Սպանախ

Բադադրությունը

Ջուր` 90-93.3%, ազոտային նյութեր` 2.1-3.4%, ճարպեր` 0.3-0.5%, էքստրակտային նյութեր` 0.7-3.2%,բջջաթաղանթ` 0.8-1.6%, մոխրացող նյութեր` 1.6-2%, հանքային աղեր, երկաթ, վիտամիններից. 5 մգ` A, 50 մգ` C, 0.20 մգ` B1, 0.06 մգ` B2:

Կիրառությունը

Դեռես հին Բաբելոնում սպանախը մեծ քանակներով օգտագործվել է կոկորդի ու թոքերի հիվանդությունների դեմ: 200 գր սպանախը պարունակում է այնքան կալորիա, ինչքան ձուն: Կիստելբոնը ապացուցել է, որ սպանախիքլորոֆիլը իր քիմիական կազմությամբ մոտիկ է արյան հեմոգլոբինի կազմին և այդ առումով կարելի էօգտագործել սակավարյունության դեպքում:

«Մրգերի և բանջարեղենի բուժական հատկությունները»

Վ.Շ. ԱՍԼԱՆՅԱՆ